จันทบุรี เมืองแห่งผลไม้และอาหารทะเลรสเลิศ กำลังก้าวสู่มิติใหม่ของการพัฒนา ด้วยการผนึกกำลังของวัฒนธรรมท้องถิ่นและพลังชุมชน เพื่อขับเคลื่อนสู่การเป็น “เมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร” ระดับโลก โดยอาศัยรากฐานจากอัตลักษณ์ท้องถิ่น ความหลากหลายทางวัฒนธรรมอำเภอมะขาม และทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์

การประชุมครั้งสำคัญเพื่อจัดตั้งสภาวัฒนธรรมอำเภอมะขาม

เมื่อวันที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2568 เวลา 09.30 น. ณ ห้องประชุมเครือข่ายกองทุนหมู่บ้านอำเภอมะขาม จังหวัดจันทบุรี ได้มีการประชุมสำคัญเพื่อจัดตั้งคณะกรรมการสภาวัฒนธรรมระดับอำเภอในพื้นที่อำเภอมะขาม โดยมี นายจเร ชุมเปีย ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี เป็นประธานในการประชุม พร้อมด้วย นายกันติ์เผดิม อักษร ปลัดอำเภอหัวหน้ากลุ่มงานบริหารงานปกครอง และสภาวัฒนธรรมจากตำบลต่าง ๆ ในพื้นที่เข้าร่วมการประชุมอย่างพร้อมเพรียง

การรวมพลังเพื่อขับเคลื่อนวัฒนธรรม

การประชุมครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการจัดตั้งคณะกรรมการสภาวัฒนธรรมอำเภอ มะขาม โดยมี นางรำพึง ยุติวงษ์ เป็นประธานเท่านั้น แต่ยังเป็นการรวมพลังของชุมชนเพื่อร่วมกันขับเคลื่อนวัฒนธรรมท้องถิ่นให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น

ผู้เข้าร่วมประชุมและที่ปรึกษา

• นางมานัสศรี ตันไล้ วัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี
• นางสาวณธษา ราชบัณฑิต ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะ และวัฒนธรรม
• นางสาวพัชรา สีนวล ผู้อำนวยการกลุ่มยุทธศาสตร์และเฝ้าระวังทางวัฒนธรรม
• ข้าราชการ และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง

การประชุมดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยทุกฝ่ายต่างแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวทางในการพัฒนาและรักษามรดกทางวัฒนธรรมของท้องถิ่นให้แข็งแกร่งขึ้น

จันทบุรีเมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร ก้าวสู่ระดับโลก

หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของการประชุมครั้งนี้ คือการนำเสนอเรื่อง “การขับเคลื่อนจันทบุรีเป็นเมืองสร้างสรรค์แห่งอาหารของยูเนสโก” โดย นางสาวพัชรา สีนวล และ “การประชุม 4DNA อัตลักษณ์จันท์” โดย นางสาวณธษา ราชบัณฑิต

การผลักดันจันทบุรีสู่เมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร

แนวคิดของ “เมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร” ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่การส่งเสริมอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงคุณค่าของวัฒนธรรมอาหาร วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เป็นที่ประจักษ์ในระดับสากล  

เป้าหมายของการผลักดันครั้งนี้ ได้แก่

1. ส่งเสริมและอนุรักษ์อาหารพื้นถิ่น เช่น เส้นจันท์ผัดปู ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ แกงหมูชะมวง และอาหารทะเลที่มีเอกลักษณ์
2. พัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์ผ่านอาหาร ด้วยการนำแนวคิดใหม่ ๆ มาใช้ในการผลิตและแปรรูปวัตถุดิบให้มีมูลค่าเพิ่ม
3. สร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ กับเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารอื่น ๆ ของยูเนสโก
4. พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการตลาด เพื่อรองรับการเติบโตของเมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร

4DNA อัตลักษณ์จันท์ รากฐานสู่ความยั่งยืน

“4DNA อัตลักษณ์จันท์” คือแนวคิดที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์และคุณค่าของจันทบุรีใน 4 ด้าน ได้แก่

• Diversity (ความหลากหลาย) : ทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย วัฒนธรรม และผู้คนจากหลายกลุ่มชาติพันธุ์
• Nature (ธรรมชาติ) : ความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งแวดล้อม ทั้งป่าไม้ น้ำตก และทะเล ที่เป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญ
• Authenticity (ความเป็นของแท้) : การรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่น
• Networking (เครือข่าย) : การสร้างความร่วมมือทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับสากล เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

อนาคตที่สดใสของจันทบุรี

การจัดตั้งสภาวัฒนธรรมอำเภอมะขาม และการขับเคลื่อนจันทบุรีสู่เมืองอาหารสร้างสรรค์ ถือเป็นก้าวสำคัญที่จะนำพาจังหวัดไปสู่อนาคตที่สดใส โดยการผนึกกำลังของทุกภาคส่วน จันทบุรีจะสามารถ:

• รักษาและต่อยอดวัฒนธรรมท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
• สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทรัพยากรท้องถิ่น
• ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนได้อย่างยั่งยืน

บทสรุป

การประชุมในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงพลังของชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการขับเคลื่อนวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ จันทบุรีกำลังเดินหน้าอย่างมั่นคงสู่การเป็น “เมืองสร้างสรรค์แห่งอาหาร” ที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก โดยอาศัยรากฐานจากเอกลักษณ์ท้องถิ่น ความร่วมมือ และแนวคิดสร้างสรรค์ที่มุ่งสู่ความยั่งยืน

ด้วยพลังของวัฒนธรรม อัตลักษณ์ท้องถิ่น และการมีส่วนร่วมของประชาชน จันทบุรีพร้อมแล้วที่จะก้าวสู่เวทีระดับสากลในฐานะเมืองแห่งอาหารที่สร้างสรรค์และยั่งยืน

Facebook Page : มหัศจันท์ แห่งรสชาติ – Chanthaburi Gastronomy

Home Page : มหัศจันท์ แห่งรสชาติ – Chanthaburi Gastronomy