จันทบุรี เมืองที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเสน่ห์แห่งวัฒนธรรมและธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ กำลังเชิญชวนผู้ที่หลงใหลในศาสตร์แห่งรสชาติมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการรื้อฟื้นและเชิดชูมรดกทางวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น จันทบุรี ในโครงการสุดพิเศษ “๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น จังหวัดจันทบุรี ประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๘” ภายใต้แนวคิดอันน่าค้นหา “รสชาติ…ที่หายไป” (The Lost Taste) เพื่อยกระดับอาหารพื้นถิ่นสู่การเป็นส่วนหนึ่งของ Thailand Best Local Food อย่างแท้จริง

โครงการนี้ริเริ่มโดย สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี ด้วยความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย สร้างคุณค่าและอัตลักษณ์ความเป็นไทยที่จับต้องได้ผ่านปลายลิ้น มันคือการเดินทางย้อนรอยหาเรื่องราว ประวัติศาสตร์ และภูมิปัญญาที่ซ่อนอยู่ในทุกจานอาหารของเมืองจันท์

แก่นสำคัญของการเฟ้นหา “รสชาติ…ที่หายไป”

หัวใจสำคัญของโครงการคือการค้นหาเมนูอาหารพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์ สะท้อนถึงวัตถุดิบ พืชพรรณ หรือวิถีชีวิตของชาวจันทบุรีที่อาจถูกหลงลืมไปตามกาลเวลา เมนูเหล่านี้ไม่เพียงแต่ต้องมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังต้องบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาได้ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความภาคภูมิใจในท้องถิ่น และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมผ่านอาหาร

เมนูที่ได้รับการคัดเลือกจะได้รับการส่งเสริมและเผยแพร่ในวงกว้าง กลายเป็น เมนูอาหารที่ใกล้สูญหายประจำจังหวัดจันทบุรี ประจำปี ๒๕๖๘ ซึ่งจะเป็นการเปิดประตูสู่โอกาสใหม่ๆ ทั้งในด้านการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจของจังหวัด

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเชิดชูมรดกอาหารจันทบุรี อาหารพื้นถิ่นจันทบุรี

สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี ขอเชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ที่สนใจทุกท่านที่มีความมุ่งมั่นในการอนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นจันทบุรี ร่วมส่งชื่อเมนูอาหารเพื่อเข้ารับการคัดเลือกในครั้งนี้

กำหนดการและช่องทางการสมัคร:

• เปิดรับสมัคร: ตั้งแต่วันที่ ๑ เมษายน ๒๕๖๘ จนถึงวันที่ ๓๐ เมษายน ๒๕๖๘
• สถานที่ส่งเอกสาร: สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี ถนนเลียบเนิน ตำบลวัดใหม่ อำเภอเมืองจันทบุรี จังหวัดจันทบุรี
• ดาวน์โหลดเอกสาร: สามารถดาวน์โหลดเอกสารแบบเสนอรายการอาหารและแบบประเมินคัดเลือกได้ที่ https://drive.google.com/drive/u/0/folders/11PxZLtoOphyAHGIRd2EGEqwpWravu2p-?fbclid=IwY2xjawLAmzFleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFMb2RnM0hwd2daMDQ5RnVlAR7LHAgb9QxSgJ6UqU37_y_OpaomQr7WQu4GUOGwgs-MmhRUjmC21p1kMYqHFg_aem_MP6iyPyaL3gmHtzHNl_PLA  (หากลิงก์ไม่สามารถใช้งานได้ หรือมีปัญหาในการดาวน์โหลด กรุณาติดต่อสอบถามโดยตรง)
• สอบถามเพิ่มเติม:
  • โทรศัพท์ : ๐ ๓๙๓๐ ๓๒๙๘
  • อีเมล : [email protected]

อย่ารอช้า! นี่คือโอกาสของคุณที่จะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการจารึก “รสชาติ…ที่หายไป” ให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ร่วมเชิดชูมรดกทางวัฒนธรรมอาหารของไทยให้เป็นที่ประจักษ์แก่สายตาชาวโลก

Facebook Page : มหัศจันท์ แห่งรสชาติ – Chanthaburi Gastronomy

Home Page : มหัศจันท์ แห่งรสชาติ – Chanthaburi Gastronomy