เส้นทางที่ 3 : อำเภอสอยดาว – โป่งน้ำร้อน
ตามหาเมนูจากกระวานจากแหล่งกำเนิดสมุนไพรชื่อดังชิมรสชาติถึงเครื่อง ถึงของแบบคนท้องถิ่น เที่ยวป่าชมน้ำตก ไหว้พระ 3 วัด และตลาดการค้าชายแดน
กระวาน โป่งน้ำร้อน
แกงป่ากระวาน เป็นแกงเผ็ดประกอบด้วยมีทั้งไก่ หมู ปลา เครื่องแกง และกระวาน รสชาติเผ็ดร้อนแต่กลมกล่อม มีกลิ่นหอมเครื่องแกงที่เพิ่มความอยากอาหาร อำเภอโป่งน้ำร้อน มีร้านแกงป่าตามริมถนนเส้นหลักหลายร้าน เรามากันที่ “ร้านร่มไทรแกงป่า” แกงกระวานของที่นี่ถึงเครื่องแกงมาก สมกับเป็นถิ่นกระวาน และเครื่องเทศ รวมถึงยังมีหมูชะมวงเนื้อเปื่อยนุ่มให้ได้ลิ้มรสด้วย
ต้นกระวานมีแหล่งกำเนิดอยู่ในเขตพื้นที่เชิงเขาของอำเภอโป่งน้ำร้อน และสอยดาว เป็นสมุนไพรที่ขึ้นเองตามธรรมชาติหน่อกระวานนำมาใช้ปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่างทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ยำ รวมถึงใช้ลวกจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย
ส่วนลูกกระวานจันทบุรีมีผลกลม เป็นเครื่องเทศส่งออกที่ทำรายได้ให้แก่ประเทศปีละหลายล้านบาท ที่ “ ศูนย์เรียนรู้กระวานทับไทรจันทบุรี ” ทางเทศบาลทับไทร ได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับกระวานไว้ให้เราได้มาศึกษา พร้อมทั้งมีบริการพานักท่องเที่ยวไปดู “ป่ากระวาน” ในธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์กระวานป่ามีลำต้นสูงใหญ่กว่า 2 เมตร ถ้าไม่ได้มาที่นี่ก็หาชมไม่ได้ทั่วไปแน่นอน
อีกหนึ่งพืชพรรณที่มีการปลูกในจันทบุรีคือ กาแฟ ที่มีประวัติการเริ่มปลูกกาแฟต้นแรกในจันทบุรีตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 3 สามารถแวะมาชิมเมล็ดกาแฟจันทบูรที่ “Prep Coffee Camp” อำเภอโป่งน้ำร้อน จิบกาแฟ และชมบรรยากาศดีๆ ไปกับวิวสีเขียวของป่าโป่งน้ำร้อนที่สวยสบายตามาก
และด้วยความสงบเงียบของอำเภอโป่งน้ำร้อน ทำให้ที่นี่มีวัด และสถานปฏิบัติธรรมหลายแห่งอย่างเช่น “วัดเขาชวัง” ความสวยงามของวัดนี้อยู่ที่ประติมากรรมแกะสลักหินอ่อน และโบสถ์ไม้แกะสลักฝีมือคนไทยที่ละเอียด และประณีตมาก และอีกหนึ่งสถานที่ที่แนะนำคือ “เจดีย์มหาธรรมรักขิต” เจดีย์สีทองท่ามกลางผืนป่าสีเขียว เป็นสถานปฏิบัติธรรมที่มีจุดชมวิวป่าโป่งน้ำร้อนแบบสุดลูกหูลูกตา
อำเภอโป่งน้ำร้อนยังมีด่านชายแดนน่าเที่ยวน่าช้อปคือ “ตลาดการค้าชายแดนบ้านแหลม” มีสินค้าของกิน ของสด ของแห้ง ของใช้จากประเทศเพื่อนบ้านหลากหลายอย่างที่น่าสนใจและแปลกตาให้เลือกซื้อเลือกหากันด้วย
สถานที่สุดท้ายของวัน อย่าลืมแวะไปเดินเล่นชมแสงอาทิตย์ยามเย็นที่ “อ่างเก็บน้ำคลองพระพุทธ” ชมวิวผืนน้ำ และยอดเขาสอยดาวแบบพาโนราม่า พร้อมสูดอากาศบริสทุธิ์ให้เต็มปอด ต้องมาดูด้วยตาเพราะสถานที่จริงสวยมากๆ
กระวาน สอยดาว
เทือกเขาสอยดาวดินแดนกระวานจันท์เป็นพื้นที่เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าที่อุดมสมบูรณ์ มี “น้ำตกเขาสอยดาว” เป็นน้ำตกขนาดใหญ่ ซึ่งถ้าใครเดินขึ้นไปถึงชั้นสูงๆ จะต้องประทับใจในความสวยงามของน้ำตกแห่งนี้แน่นอน
เราไปดูตลาดของสด และแหล่งวัตถุดิบของอำเภอสอยดาวกันที่ “ตลาดจันทรพิกุล” บรรยากาศด้านหน้าตลาดอาจจะดูเหมือนไม่มีอะไร แต่ด้านในนั้นมีความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณสมุนไพรบรรจุไว้มากมาย ต้นกระวานของที่นี่แตกต่างจากตลาดในเมืองอย่างเห็นได้ชัดด้วยขนาดลำต้นขนาดใหญ่ และขาวเรียกว่าสมบูรณ์มากๆ เลยทีเดียว
ที่อำเภอสอยดาวมีร้านอาหารที่นำกระวานมาใช้เป็นเมนูเด่นหลายร้าน อย่างเช่น “ร้านอู่ข้าวน้ำแกงป่า” มีหมูกระวาน และแกงป่ารสเด็ดจัดจ้าน หอมหน่อกระวานสดใหม่
“กระวานชุบแป้งทอด ไข่เจียวกระวาน และไก่ต้มกระวาน” มีที่ร้าน “ครัวจันท์ สอยดาว” ต้มกระวานรสเด็ด ส่วนกระวานชุบแป้งทอดและไข่เจียวกระวานอร่อยกินง่าย เด็กๆ กินได้ด้วย และ “ทอดมันกระวาน ทะลผัดกระวาน ยำรวมกระวาน” ที่ “ร้านอาหาร วิว 360 องศา” ทอดมันกระวานเผ็ดเล็กน้อยจุ่มน้ำจิ้มอร่อยมาก ส่วนยำรวมกระวานก็เพิ่มรสชาติยำทั่วไปให้พิเศษมากขึ้น กินไปชมวิวไป บอกเลยว่าอิจฉาตัวเองสุดๆ
อำเภอสอยดาวยังมีคาเฟ่น่ารักๆให้แวะไปเช็คอินกันอย่างที่ “DDELICIOUS Coffee & Bakery” คอกาแฟถึงกับเอ่ยปากชมว่ากาแฟรสชาติดีมาก
ก่อนกลับ แวะไปสักการะและชมความสวยงามของพระพุทธเมตตา “วัดเทพประธาน” เป็นพระประธานองค์ใหญ่สูง 45 เมตร สร้างด้วยนิลรัตนะทั้งองค์ได้ความสุขทั้งกาย สุขทั้งใจ ที่สอยดาวจันทบุรี
