อาหารถนอมที่แปรรูปจากกุ้งทะเลธรรมชาติ รสชาติเค็มหวานจากเนื้อกุ้ง เคี้ยวกรอบ กำลังดี นิยมนำไปใส่อาหารและน้ำพริก กุ้งแห้งจากจันทบุรีถือเป็นกุ้งแห้งที่มีคุณภาพดีที่สุดแหล่งหนึ่งของประเทศ