กระวานรีเฟรช

นำหน่อกระวานมาทุบใส่น้ำเบอร์รี่รวม น้ำองุ่นแดง ส้มเขียวกวาน ส้มมะปี๊ด น้ำเชื่อมหญ้าหวาน ใส่น้ำแข็ง และเชคก่อนเสิร์ฟใส่แก้ว ดื่มเพื่อความสดชื่น

ร้อยเรียงจันท์

ได้แรงบันดาลใจจากก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงจันทุบรี ที่นำเร่วไปต้มจนได้ น้ำสีชมพูและมีกลิ่นหอมเร่ว จากนั้นนำไปต้มกับ ผงวุ้นญี่ปุ่น พอเซตตัวจะราดด้วยน้ำตาอ้อย เคี่ยวกับเร่วและผงถั่วเหลืองญี่ปุ่น รับประทานแล้ว จะเย็น สดชื่น

เกี๊ยวมีแฮง

นำเกี๊ยวสูตรเด็ดของเรามาปรุงใหม่ โดยใช้ขิงแฮ้งอ่อนมาขูดจนได้น้ำและเนื้อผสมกับหมูสับ

ผัดไทยซอสชะมวง

      ใช้ใบชะมวงที่มีรสเปรี้ยวแทนมะขามเปียกทำซอส ใช้เส้นจันท์ที่นุ่มเด้งไม่อืดไม่ขาดผัดให้เข้ากันพร้อมใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ และแนมด้วยส้มปี๊ดแทนมะนาว

ชะมวงสมูธตี้น้ำผึ้งมะปี๊ด

เลือกใช้ใบชะมวงอ่อน น้ำผึ้ง ส้มมะปี๊ดจากสวน และน้ำเชื่อมธรรมชาติ

ดูกอ่อนตุ๋นเร่วหอมพริกไทยดำทานคู่กับพริกส้มมะปี๊ด

ใช้ซอสสูตรพิเศษของข้าวหน้า และมีส่วนผสมของหน่อเร่ว เร่วผง พริกไทยดำ ดอกผักชีฝรั่ง และใช้ส้มมะปี๊ดสดจากสวนแทนน้ำส้ม

กะพงเริงร่ากระวานกรอบราดซอสเร่วหอม

ใช้ปลากะพงสดจากแหลมสิงห์บ้านเรา / พริกแกง สูตรข้าวหน้า และมีส่วนผสมของกระวาน หน่อเร่ว และเร่วผง และพริกไทยดำ

ทุเรียนเย็น

เมนูเป็นการทำของที่ไม่เข้ากันให้ทานคู่กันแล้วอร่อย นั่นคือการนำทุเรียนเชื่อมลอยแก้ว ใส่น้ำแข็งเย็น ๆ มาทานคู่กับทุเรียนสุก คำแรกทานทุเรียนลอยแก้ว แล้วตามด้วยทุเรียนสุก บอกเลยว่ามันเข้ากัน และอร่อยแบบมหัศจันท์เลย

น้ำผลไม้รวม

เมนูนี้ได้ไอเดียมาจากตอน ไปทำเวิร์คชอปโครงการมหัศจันท์แห่งรสชาติ โดยพัฒนาจากสูตรน้ำฟรุตสลัดที่เชฟประชัรสอน แต่ชูรสชาติด้วยการใส่ส้มมะปี๊ดของดีเมืองจันท์ เข้าไป เติมน้ำผึ้งให้มีความเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ดื่มแล้วสดชื่นคลายร้อน

ขนมกลิ่นจันท์

ส่วนผสมเป็นทุเรียน หมอนทองสุก ถั่วเหลือง ทุเรียนกรอบ และกะทิ