เส้นทางที่ 4 อำเภอเขาคิชฌกูฏ – แก่งหางแมว

เส้นทางที่ 4 : อำเภอเขาคิชฌกูฏ – แก่งหางแมว       แหล่งวิสาหกิจชุมชน ครบทั้งพริกไทย สมุนไพร ผลไม้ ตามหาเมนูอร่อยจากสมุนไพรท้องถิ่น เที่ยวอุทยาน และลานกางเต็นท์หลักร้อยบรรยากาศหลักล้าน ไก่ต้มกระวาน       กระวานจันทบุรีพืชท้องถิ่นที่นิยมนำมาใช้เป็นวัตถุดิบของอาหารเมนูต่างๆ เราได้ไปลิ้มลองต้มกระวาน และทะเลผัดฉ่าที่ “แก่งหางแมวบุรี” เลยมาตามหาว่าวัตถุดิบในพื้นที่อำเภอแก่งหางแมว ที่ “วิสาหกิจชุมชน สมุนไพรอินทรีย์แก่งหางแมว” หรือสวนร่วมสมัย ที่นี่ปลูกสมุนไพรต่างๆ ไว้เยอะมาก มีครบทั้งกระวาน เร่วหอม ใบชะมวง มีพี่หมอรัตน์พร้อมเป็นผู้ให้ความรู้กับทุกคน ทะเลผัดฉ่า       หลังจากที่ได้กินทะเลผัดฉ่าแล้ว ก็ต้องตามไปดูแหล่งปลูกพริกไทยอ่อนที่ “วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ พริกไทยตำบลแก่งหางแมว” หรือสวนวงค์นพรัตน์เป็นแหล่งปลูกพริกไทยคุณภาพมาอย่างยาวนาน       จันทบุรีนับเป็นแหล่งผลิตพริกไทยอันดับ 1 ของประเทศ เพราะมีความได้เปรียบเรื่องภูมิศาสตร์ ทั้งดิน น้ำ สภาพอากาศ ที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพริกไทย ทำให้พริกไทยจันท์ มีรสเผ็ด มีกลิ่นหอมฉุน เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากพริกไทยทั่วไปที่จำหน่ายในท้องตลาด ที่นี่ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพริกไทยของชุมชนให้เลือกติดไม้ติดมือกลับไปอีกด้วย       อำเภอแก่งหางแมวเป็นเขตพื้นที่ป่าไม้แทบจะเป็นป่าทั้งอำเภอ มี “อุทยานแห่งชาติเขาสบิห้าชั้น” ที่มีน้ำตกเขาสิบห้าชั้นเป็นน้ำตกขนาดใหญ่ และมีลานกางเต็นท์วิวสวย เป็นจุดเช็คอินยอดนิยมของสายแคมปิ้ง       นอกจากนี้ยังมีสวนผลไม้ที่เปิดให้เที่ยวชมที่ […]

เส้นทางที่ 3 สอยดาว

เส้นทางที่ 3 : อำเภอสอยดาว – โป่งน้ำร้อน       ตามหาเมนูจากกระวานจากแหล่งกำเนิดสมุนไพรชื่อดังชิมรสชาติถึงเครื่อง ถึงของแบบคนท้องถิ่น เที่ยวป่าชมน้ำตก ไหว้พระ 3 วัด และตลาดการค้าชายแดน กระวาน โป่งน้ำร้อน       แกงป่ากระวาน เป็นแกงเผ็ดประกอบด้วยมีทั้งไก่ หมู ปลา เครื่องแกง และกระวาน รสชาติเผ็ดร้อนแต่กลมกล่อม มีกลิ่นหอมเครื่องแกงที่เพิ่มความอยากอาหาร อำเภอโป่งน้ำร้อน มีร้านแกงป่าตามริมถนนเส้นหลักหลายร้าน เรามากันที่ “ร้านร่มไทรแกงป่า” แกงกระวานของที่นี่ถึงเครื่องแกงมาก สมกับเป็นถิ่นกระวาน และเครื่องเทศ รวมถึงยังมีหมูชะมวงเนื้อเปื่อยนุ่มให้ได้ลิ้มรสด้วย       ต้นกระวานมีแหล่งกำเนิดอยู่ในเขตพื้นที่เชิงเขาของอำเภอโป่งน้ำร้อน และสอยดาว เป็นสมุนไพรที่ขึ้นเองตามธรรมชาติหน่อกระวานนำมาใช้ปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่างทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ยำ รวมถึงใช้ลวกจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย       ส่วนลูกกระวานจันทบุรีมีผลกลม เป็นเครื่องเทศส่งออกที่ทำรายได้ให้แก่ประเทศปีละหลายล้านบาท ที่ “ ศูนย์เรียนรู้กระวานทับไทรจันทบุรี ” ทางเทศบาลทับไทร ได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับกระวานไว้ให้เราได้มาศึกษา พร้อมทั้งมีบริการพานักท่องเที่ยวไปดู “ป่ากระวาน” ในธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์กระวานป่ามีลำต้นสูงใหญ่กว่า 2 […]

เส้นทางที่ 2 อำเภอท่าใหม่

เส้นทางที่ 2 : อำเภอท่าใหม่ – แหลมสิงห์ – ขลุง       เส้นทางนี้จะพาเที่ยวพากิน 3 วัน 2 คืน ทั้งเมนูจากผลไม้เมืองจันท์ กระวาน ก๋วยเตี๋ยวเลียง หมูชะมวง ซีฟู้ดและแกงป่า กันแบบจุกๆ ในพื้นที่ 3 อำเภอคือ ท่าใหม่ แหลมสิงห์ และขลุง ผ่านถนนเฉลิมบูรพาชลทิตตามไปเลย มะปี๊ด       จันทบุรีมีแหล่งปลูกผลไม้ทั้งจังหวัด ในพื้นที่อำเภอท่าใหม่มีสวนผลไม้ท่องเที่ยวหลายแห่งเปิดให้เข้าไปชมสวน แถมยังมีคาเฟ่ และร้านขนมที่นำผลไม้มาทำขนม และเครื่องดื่ม เริ่มที่ “สวนรัชนาฏ และ กู้ด คาเฟ่” กับเมนูจากมะปี๊ด ผลไม้รสจี๊ดจ๊าดที่นำมาทำเครื่องดื่มสุดฮิตของคนจันท์อย่างกาแฟมะปี๊ด และ มะปี๊ดโซดา ขนมอร่อยๆ เช่น โทสต์ทุเรียนนุ่มชุ่มฉ่ำ และมาที่ “สวนอรุณบูรพา” คาเฟ่ในสวนทุเรียนอีกหนึ่งแห่ง ที่มีเค้ก และไอศกรีมผลไม้โฮมเมด เช่น เค้กมะปี๊ด เค้กทุเรียน และสละโซดา […]

เส้นทางที่ 1 อำเภอเมืองจันทบุรี

เส้นทางที่ 1 : อร่อยทั่วตัวเมืองจันทบุรี      เส้นทางท่องเที่ยว ตัวเมืองจันทบุรี 2 วัน 1 คืน ตะลุยชิมของอร่อยจากสมุนไพรท้องถิ่น พร้อม 15 จุด เช็คอินทั่วเมือ ก๋วยเตี๋ยวเลียง      มาจันทบุรีแล้วก็ต้องใช้บริการรถมาสด้าพาเที่ยวกันหน่อย ตัวเมืองจันทบุรีมองจากมุมไหนก็จะเห็นเทือกเขาสระบาปอยู่ทางทิศตะวันออกให้ความสดชื่น จุดชมวิวเขาสระบาปแบบพาโนราม่าแนะนำให้มาที่ “คลองภักดีรำไพ” ก่อนจะไปกิน “ก๋วยเตี๋ยวเลียง” เป็นก๋วยเตี๋ยวพื้นเมืองของจันทบุรี ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์มีชื่อเสียงอยู่คู่เมืองจันทบุรีมาอย่างยาวนาน เป็นเวลาไม่ต่ำกว่า 50 ปี ด้วยคุณสมบัติที่เหนียวนุ่ม ไม่เปื่อยยุ่ยเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอื่นๆ ทำให้เส้นจันท์ มีชื่อเสียงแพร่หลายกลายเป็นชื่อที่เรียกติดปากคนทั่วไป       ก๋วยเตี๋ยวเลียงมีทั้งหมูและเนื้อ น้ำซุปมีสีน้ำตาล หอมกลิ่นสมุนไพรจากเครื่องพะโล้ และมีกลิ่นเฉพาะของเร่วหอม สมุนไพรพื้นถิ่นของจันทบุรีที่ทุบๆ ใส่ลงไปในน้ำเคี้ยวจนได้ที่แต่ละร้านมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์       ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงมีขายอยู่ทั่วทุกมุมเมือง รวมถึงบริเวณย่าน “ตลาดพลอยเมืองจันท์” ที่เป็นย่านค้าขายอัญมณีเก่าแก่ ที่ยังคงคึกคักไปด้วยพ่อค้าแม่ค้าชาวไทยและชาวต่างชาติ นำพาอัญมณีหลากสีสันจากทั่วทุกมุมโลกมาตามหาเจ้าของกันที่นี่ ทุกคนก็ไม่พลาดที่จะแวะมาซดน้ำก๋วยเตี๋ยวเลียงเติมพลัง ก๋วยเตี๋ยวผัดปู      ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ยังนำมาใช้ทำก๋วยเตี๋ยวผัดปู อีกหนึ่งอาหารอร่อยของจันทบุรีก๋วยเตี๋ยวเส้นสีส้ม เป็นเอกลักษณ์จากน้ำปรุงรสหวานเปรี้ยวที่เคี้ยวมาอย่างเข้มข้น มาดูเขาผัดกันสดๆ ที่ “ตลาดน้ำพุ” ตลาดเก่าแก่แห่งสินค้าของสดและของแห้ง เครื่องเทศ และวัตถุดิบนานาชนิด ร้านนี้เขาผัดน้ำกับเส้นให้แห้งหมาดๆแต่เส้นต้องไม่ขาด ก่อนจะยกใส่ถาด ทานคู่กับถั่วงอกและใบกุยช่าย ที่ขาดไม่ได้คือปูตัวเล็กหรือกุ้งขาวที่ผ่านการผัดกับน้ำซอสจนฉ่ำเข้าเนื้อ […]