Chanthaburi: A Global Gastronomic Destination Creative City of Gastronomy
Chanthaburi, a coastal province in eastern Thailand, is renowned for its abundance of tropical fruits, fresh seafood, and unique local cuisine. Today, this province is taking a significant step onto the global stage by vying for the UNESCO Creative City of Gastronomy title. This recognition would not only elevate Chanthaburi’s status as a premier food […]
A Creative City! Establishment of the Tha Mai District Cultural Council
Chanthaburi Province continues its efforts to promote and preserve local culture. Recently, the Chanthaburi Provincial Cultural Office, in collaboration with the Provincial Cultural Council, held a meeting on December 23, 2024, to establish the Tha Mai District Cultural Council. The initiative aims to create a key mechanism for advancing cultural activities at the local level […]
Chanthaburi Community Promotes Local Cuisine on the International Stage
Chanthaburi Province is making strides toward becoming a creative city of gastronomy, with the goal of improving residents’ quality of life and promoting creative tourism. Recently, the Chanthaburi Provincial Cultural Office organized activities to raise awareness and understanding of the province’s efforts in becoming a creative culinary destination. These activities were conducted at the district […]
Transforming Chanthaburi’s Herbs into Healthy Cuisine, Pioneering the “Chanthaburi Wellness Way” “Food as Medicine The Chanthaburi Way.”
Chanthaburi Province is taking a significant step toward becoming a leader in health and wellness with its new initiative, “Food as Medicine The Chanthaburi Way.” Known for its rich cultural diversity, abundant natural resources, and thriving agricultural sector, Chanthaburi recently launched this transformative project to enhance the quality of life, promote health, and support the […]
Progress Tracking Chanthaburi Nears the Dream of Becoming a Global Kitchen, Creative Cities Network in the field of gastronomy
Chanthaburi Province has taken another significant step towards its goal of being recognized as one of UNESCO’s Creative Cities Network in the field of gastronomy. This is a crucial objective in promoting the province’s economic, cultural, and tourism potential. Recently, the province held the second working group meeting of 2025 to drive this project forward. […]
Chanthaburi Moves Forward Towards UNESCO’s City of Gastronomy Goal
In November 2024, Chanthaburi Province held the Provincial Government Meeting No. 11/2024, chaired by the Deputy Governor of Chanthaburi Province, to monitor the progress of various operations within the province, especially the significant project that is being continuously driven: the promotion of Chanthaburi as a UNESCO Creative City of Gastronomy. The Importance of the Creative […]
Chanthaburi Taking the Global Stage as a Creative City of Gastronomy
Chanthaburi Province has begun preparations to join the UNESCO Creative City of Gastronomy, a significant step toward international recognition. Recent meetings have been held to plan and drive this project forward, led by Mr. Visut Prakobkumdee, Deputy Governor of Chanthaburi, and Ms. Manasri Tanlai, Cultural Officer of Chanthaburi, along with relevant agencies from both the […]
5 Must-Try Local Cuisine Dishes of Chanthaburi
Chanthaburi isn’t just about delicious fruits like durian and mangosteen! This province is also full of the charm of diverse and tempting local cuisine. Especially as Chanthaburi is moving forward to become a UNESCO “Creative City of Gastronomy.” If you’re a foodie who loves to experience new flavors, follow these 5 must-try dishes from Chanthaburi […]
Travelers, get ready! Chanthaburi is about to become a world-class culinary destination Creative City of Gastronomy.
Chanthaburi is no longer just a fruit city! This province is stepping onto the global stage as a “Creative City of Gastronomy,” with the ultimate goal of receiving UNESCO recognition. This means tourists will experience a unique and impressive culinary journey, encompassing taste, culture, and creativity. But why is Chanthaburi suitable to be a world-class […]
คุณ กันต์
สมุนไพรกับวัยรุ่น: ความเป็นเอกลักษณ์ของจันทบุรี จังหวัดจันทบุรี เป็นเมืองที่มีประวัติอันยาวนานและเต็มไปด้วยวัฒนธรรมและศิลปะสานต่อกันมากว่าร้อยปี จนถึงปัจจุบัน มีสมุนไพรและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้เมืองนี้มีต้นกำเนิดทางอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจมากมาย โดยเฉพาะอาหารจานดั้งเดิมที่ถือกำเนิดจากสมุนไพรและผลไม้ของพื้นที่นี้ การตระหนักรู้ในวัยรุ่น แม้ว่าวัยรุ่นในจันทบุรีจะยังไม่ค่อยรู้จักกับสมุนไพรมากนัก แต่ด้วยการจัดกิจกรรมต่าง ๆ ที่เน้นการให้ความรู้และประสบการณ์กับสมุนไพร พวกเขาได้มีโอกาสรู้จักและเห็นคุณค่าของสิ่งนี้มากขึ้น โครงการต่าง ๆ ที่ผนวกไปด้วยกิจกรรมการแข่งขันทำอาหาร และนำเสนอเมนูที่มีสมุนไพรเป็นส่วนผสม ได้เสริมสร้างความตระหนักรู้ในวัยรุ่นเกี่ยวกับความสำคัญของสมุนไพรในอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นจันทบุรีมากขึ้น มหัศจันท์ทอล์กในวันนี้เราอยู่กับ “คุณกันต์ กัญญารัตน์ เมืองนก” เจ้าของร้านเกี๊ยวซ่า มี ผู้ชนะรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 4 ในการแข่งขันทำอาหารโครงการมหัศจันท์แห่งรสชาติ และเป็นผู้ประกอบร้านอาหารที่นำสมุนไพรจันทบุรีมาผสมผสานกับอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีเมนูที่น่าสนใจที่ดึงดูดให้วัยรุ่นเข้าถึงให้สมุนไพรได้ง่ายขึ้น เกี๊ยวซ่า มี: เมนูผสมผสานที่ลงตัว ร้านเกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่น มีให้เลือกอร่อยได้ 2 แบบ คือทอดแบบดั้งเดิม (การทอดเกี๊ยวในน้ำร้อนและต้มจนแห้ง แล้วใส่น้ำมันงา เพื่อทอดให้ด้านนอกเกี๊ยวกรอบเล็กน้อย) หรือการทอดกรอบ สามารถเลือกได้แบบ 6 ชิ้น, 10 ชิ้น, 16 ชิ้น และ 32 ชิ้น หรือเพิ่มความอร่อยด้วยการเพิ่มหน้าบนเกี๊ยวซ่าก็ได้ รวมถึงมีเมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโฮมเมดให้ได้อิ่มอร่อยด้วย “ถ้าพูดเรื่องสมุนไพรกับเด็กรุ่นใหม่ในจันทบุรี ก็ต้องยอมรับว่าห่างไกล […]
