เมนูพื้นบ้านขึ้นชื่อของจันทบุรี มีวัตถุดิบหลักเป็น “ใบชะมวง” ตัวแกงมีรสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว เพียงตักหมูสามชั้น และใบชะมวง พร้อมน้ำแกงขลุกขลิกราดข้าว แล้วตักรับประทานเท่านี้ก็อร่อยจนลืมไม่ลง