“กินดีมีสุข เข้าถึงง่าย เชื่อมโยง ยั่งยืน”
กินดี : การกินอาหารที่มีคุณภาพ รสชาติดี หน้าตาสวยงาม
มีสุข : มีความสุขที่เกิดจากการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ทำให้สุขภาพดี รูปร่างดี
เข้าถึงง่าย : หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง
เชื่อมโยง : เกิดความร่วมมือจากภาคส่วนต่างๆ ในทุกโซ่อุปทาน
ยั่งยืน : เกิดการสร้างสรรค์และถ่ายทอดองค์ความรู้ ที่เป็นประโยชน์อย่างยั่งยืน
Recommended Restaurants
Chanthaburi Food
Ingredients
Events
บรรยากาศการจัดสัมนาเรื่อง สานพลังความร่วมมือเพื่ออนาคต : ก้าวย่างสู่อนาคตอย่างยิ่งยืนกับกลุ่มจังหวัดถาคตะวันออก 2 ภายใต้การน้ำเสนอแนวทาง Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi
การจัดกิจกรรมภายใต้โครงการ Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi วันที่ 15 ธันวาคม 2566 ณ
กิจกรรม“มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)”
มหัศจันท์ แห่งรสชาติ - Chanthaburi Gastronomy ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้ง 8 ร้าน ที่ได้รับ “มาตรฐานอาหารสะอาด
กิจกรรม “มาตรฐานจันท์การันตี” รอบที่ 2
ตามมาติดๆค่ะ ต้องขอแสดงความยินดีกับอีก 7 ร้านอาหาร ที่ได้รับ “มาตรฐานจันท์การันตี” นะคะ \\^O^//\\^O^// 1. ร้าน
กิจกรรม “มาตรฐานจันท์การันตี” รอบที่ 1
ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้ง 7 ร้าน ที่ได้รับ “มาตรฐานจันท์การันตี” ในวันศุกร์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566
บรรยากาศการจัดสัมนาเรื่อง สานพลังความร่วมมือเพื่ออนาคต : ก้าวย่างสู่อนาคตอย่างยิ่งยืนกับกลุ่มจังหวัดถาคตะวันออก 2 ภายใต้การน้ำเสนอแนวทาง Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi
การจัดกิจกรรมภายใต้โครงการ Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi วันที่ 15 ธันวาคม 2566 ณ
กิจกรรม“มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)”
มหัศจันท์ แห่งรสชาติ - Chanthaburi Gastronomy ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้ง 8 ร้าน ที่ได้รับ “มาตรฐานอาหารสะอาด
กิจกรรม “มาตรฐานจันท์การันตี” รอบที่ 2
ตามมาติดๆค่ะ ต้องขอแสดงความยินดีกับอีก 7 ร้านอาหาร ที่ได้รับ “มาตรฐานจันท์การันตี” นะคะ \\^O^//\\^O^// 1. ร้าน
บรรยากาศการจัดสัมนาเรื่อง สานพลังความร่วมมือเพื่ออนาคต : ก้าวย่างสู่อนาคตอย่างยิ่งยืนกับกลุ่มจังหวัดถาคตะวันออก 2 ภายใต้การน้ำเสนอแนวทาง Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi
การจัดกิจกรรมภายใต้โครงการ Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi วันที่ 15 ธันวาคม 2566 ณ บริเวณช้น 1 อาคารผาสุข กุลละวณิชย์ ภายในงานมีการจัดสัมนาเรื่อง สานพลังความร่วมมือเพื่ออนาคต : ก้าวย่างสู่อนาคตอย่างยิ่งยืนกับกลุ่มจังหวัดถาคตะวันออก 2 ภสยใต้การน้ำเสนอแนวทาง Comprehensive Gastronomy Tourism @Chanthaburi โดยได้รับเกียรติจาก คุณจอมศักดิ์ ภูติรัตน์ ประธานหอการค้ากลุ่มจังหวัดภาตตะวันออก 2 หอการค้าไทย,
หลนปู
เมนูเครื่องจิ้มคู่เมืองจันท์ ใช้ปูทะเลเนื้อแน่น มาเคี่ยวกับกะทิ และเครื่องปรุงให้ได้รสหวาน มัน เค็ม แล้วใส่สมุนไพรเพิ่มความหอมปิดท้าย เท่านี้ก็ได้ปูหลนสุดอร่อยกินกับผักสด ๆ แล้ว
น้ำพริกระกำ
เครื่องจิ้มตำรับจันท์สูตรโบราณ ที่ใช้ “เนื้อระกำ” นำความเปรี้ยวแทนมะนาว พร้อมเพิ่มรสนัวด้วยกะปิและกุ้งแห้ง เติมรสชาติและกลิ่นหอมอีกสักหน่อย ด้วยพริกขี้หนู เกลือ น้ำตาลปี๊ปและกระเทียม จากนั้นนำทุกอย่างมา
น้ำพริกกะปิมะปี๊ด
เมนูบ้าน ๆ ที่หาทานได้ทั่วไปอย่างน้ำพริกกะปิ แต่คนจันท์ทำให้โดดเด่น เป็นเอกลักษณ์ด้วยการใช้มะบิ๊ดแทนมะนาว นอกจากได้รสเปรี้ยวเทียบเท่า ยังได้รสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น เสิร์ฟเคียงกับปลาทูและผักสดก็เข้ากันดี
Krachaechan Community Enterprise
“A fruit orchard spanning over 0.4 hectares, offering a diverse
Highlight Video
Creative Food
สร้างสรรค์ความสวยงามให้เกิดขึ้นบนอาหาร
แต่ละจาน เพื่อความสุขของผู้บริโภค
ข้ามขอบเขตของการทำอาหารแบบดั้งเดิม นำไปสู่การประกอบอาหารที่ผสมผสานเข้ากับเสน่ห์และเรื่องราวของศิลปะและนวัตกรรม เพื่อสร้างสีสันในการเดินทางไปกับความรู้สึกและการรับรู้ของผู้บริโภคผ่านประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่มาพร้อมกับการนำเสนอรูปแบบอาหาร วัตถุดิบที่แปลกใหม่ และเทคนิคที่ทันสมัย ร่วมกับเรื่องราวที่น่าสนใจที่อยู่เบื้องหลังจานอาหาร การปรับปรุงเมนูอาหารสร้างสรรค์ให้สอดรับกับจินตนาการและความหลงใหลของโลกการทำอาหาร เพื่อเพิ่มสัมผัสมหัศจรรย์ของรสชาติที่เกินกว่าความคาดหวังของผู้บริโภค
Creative Food
ความสำคัญของการจัดจานอาหารท้องถิ่นจันทบุรี
ข้ามขอบเขตของการทำอาหารแบบดั้งเดิม นำไปสู่การประกอบอาหารที่ผสมผสานเข้ากับเสน่ห์และเรื่องราวของศิลปะและนวัตกรรม เพื่อสร้างสีสันในการเดินทางไปกับความรู้สึกและการรับรู้ของผู้บริโภคผ่านประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่มาพร้อมกับการนำเสนอรูปแบบอาหาร วัตถุดิบที่แปลกใหม่ และเทคนิคที่ทันสมัย ร่วมกับเรื่องราวที่น่าสนใจที่อยู่เบื้องหลังจานอาหาร การปรับปรุงเมนูอาหารสร้างสรรค์ให้สอดรับกับจินตนาการและความหลงใหลของโลกการทำอาหาร เพื่อเพิ่มสัมผัสมหัศจรรย์ของรสชาติที่เกินกว่าความคาดหวังของผู้บริโภค
Creative Product
การนำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ผสมผสานเข้ากับ วัตถุดิบของท้องถิ่น
ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ของอาหาร เป็นการนำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และเทคนิคที่ทันสมัย ผสมผสานเข้ากับประเพณี วัฒนธรรม วัตถุดิบและรสชาติอาหารที่มีความหลากหลายของท้องถิ่น เพื่อพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในสังคมยุคใหม่ โดยการนำวัตถุดิบสำคัญในพื้นที่ และอาหารดั้งเดิมที่มีการบริโภคในท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ มีคุณภาพและให้คุณค่าทางอาหารสูงขึ้นแก่
ผู้บริโภค หรือยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น สามารถเพิ่มมูลค่า และสร้างรายได้เพิ่มแก่ผู้ผลิตอย่างยั่งยืน
Creative Product
การนำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ผสมผสานเข้ากับ วัตถุดิบของท้องถิ่น
ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ของอาหาร เป็นการนำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และเทคนิคที่ทันสมัย ผสมผสานเข้ากับประเพณี วัฒนธรรม วัตถุดิบและรสชาติอาหารที่มีความหลากหลายของท้องถิ่น เพื่อพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในสังคมยุคใหม่ โดยการนำวัตถุดิบสำคัญในพื้นที่ และอาหารดั้งเดิมที่มีการบริโภคในท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ มีคุณภาพและให้คุณค่าทางอาหารสูงขึ้นแก่ผู้บริโภค หรือยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น สามารถเพิ่มมูลค่า และสร้างรายได้เพิ่มแก่ผู้ผลิตอย่างยั่งยืน